노선이 이쪽은 아니었는데 오랜만에 이 쪽 길을 지나다 오랜만에 들린 정육 판매장 으뜸 배방참포크네요 육가공장이 옆에 있어 다양한 상품들을 판매하는 것 같아요 5월 가정의 달을 맞이해 가격행사가 들어 가나 봅니다 나오면서 보니 현수막 달고 계시네요 돼지의 부위별 명칭 소의 부위별 명칭 계산하며 계산대 뒤편에 붙어 있기에 직원분께 찍어가도 되냐 물어보고 찰칵! 입구에 들어서니 좌측에 생소한 게 떡하니 눈에 들어오더라고요 수중저온숙성(Water-Aging) 쇼케이스래요 숙성방식 ㅡ 2도 이하 수중저온 숙성 숙성시간 ㅡ 365시간(15일) 숙성효과 ㅡ 연한육질. 육즙과 풍미를 증대시킨다고 설명되어 있었어요 수중저온숙성실에 있는 고기들은 숙성기간을 거쳐 부위별로 나눠져 진열대에 오르네요 ㅋ 수중숙성실을 보고 신기..